Bon Vivant lève 15 millions d’euros pour fabriquer des protéines de lait sans vache
Fondée en 2021 par Hélène Briand et Stéphane Mac Millan, ancien patron de Foodora France, la startup lyonnaise s’attèle à …
Alimentation : de la viande de poulet cellulaire cultiv̩e pr̬s de Cholet РVital Meat
Ce n’est plus de la science-fiction. La viande “in vitro” est depuis quelque mois autorisée à la vente aux États-Unis.…
Plongée chez Vital Meat, la viande sans animal made in France
Des dizaines de start-up, principalement américaines ou israéliennes, sont lancées dans la course mondiale à la production de viande sans…
Gourmey lève 48 millions d’euros pour industrialiser son foie gras de synthèse
Le Français Gourmey lève 48 millions d’euros pour industrialiser son foie gras de synthèse. La start-up se développe des viandes…
Big meat is gobbling up fake meat companies
Meat companies such as JBS and Cargill have invested heavily in plant-based proteins and laboratory-grown meats in recent years and…