Vous trouverez sur cette page les actualités en français dans le domaine de la viande cultivée. Si vous voyez passer des informations intéressantes, n’hésitez pas à nous les communiquer.
- Une plongée dans le rôle des structures de support cellulaire 3D pour la viande cultivée
Source : A Deep Dive into the Role of 3D Scaffolds as the Building Blocks… Read more: Une plongée dans le rôle des structures de support cellulaire 3D pour la viande cultivée - La viande in vitro : une alternative controversée adoptée à Singapour, mais où en est l’Europe ?
Où en est l’Europe sur le sujet de la viande de laboratoire ? Comment est-elle produite ? L’Italie a… Read more: La viande in vitro : une alternative controversée adoptée à Singapour, mais où en est l’Europe ? - Une analyse du cycle de vie du poulet cultivée de Supermeat
Source : Supermeat’s forward facing lca highlights 50% decrease in carbon footprint of chicken, the… Read more: Une analyse du cycle de vie du poulet cultivée de Supermeat - GFI publie son rapport 2023 sur le secteur de la viande cultivée
Le rapport “2023 State of the Industry Report: Cultivated Meat and Seafood” vient d’être publié… Read more: GFI publie son rapport 2023 sur le secteur de la viande cultivée - L’Asie va-t-elle prendre la tête du secteur de la viande cultivée ?
Source : Asia’s embrace of cultivated meat will bring industry leadership De quoi parle l’article… Read more: L’Asie va-t-elle prendre la tête du secteur de la viande cultivée ? - Saisir les opportunités dans un contexte de pénurie de capitaux dans le secteur de l’agrotechnologie
Source : Seizing opportunities amid the agtech capital drought De quoi parle l’article ? Dans… Read more: Saisir les opportunités dans un contexte de pénurie de capitaux dans le secteur de l’agrotechnologie - Pourquoi le développement de la viande cultivée vers le grand public passera par des partenariats avec des marques ?
Source : Why Cultivated Meat’s Route to the Mainstream Will Be Through Brand Partnerships? De… Read more: Pourquoi le développement de la viande cultivée vers le grand public passera par des partenariats avec des marques ? - L’actualité du secteur de la viande cultivée – Mars 2024
[La version originale en anglais de cette veille est disponible sur le site cultivated–meat-maubon-info. La… Read more: L’actualité du secteur de la viande cultivée – Mars 2024 - Viande cultivée : des spécialistes répondent à vos questions !
Vous avez un avis tranché au sujet de la viande cultivée ? Des certitudes ? 🤔 Vous… Read more: Viande cultivée : des spécialistes répondent à vos questions ! - Manger de la viande artificielle pour sauver le climat
Lauren Sanchez, vice-présidente du Bezos Earth Fund, a annoncé cette semaine, lors de la conférence… Read more: Manger de la viande artificielle pour sauver le climat - Après la viande végétale, voici qu’arrive le végétal à base de viande
Une équipe de chercheurs sud-coréens de l’Université Yonsei a mis au point une variante de… Read more: Après la viande végétale, voici qu’arrive le végétal à base de viande - Premier événement de dégustation de viande cultivée organisé en Europe
La société islandaise de biotechnologie, ORF Genetics, et l’entreprise australienne d’aliments nouveaux novateurs, Vow, sont… Read more: Premier événement de dégustation de viande cultivée organisé en Europe - Leon Moonen et la viande cultivée : une histoire de ferme innovante
De nombreux collègues pensent qu’ils seront bientôt obsolètes. Mais pour produire de la viande cultivée,… Read more: Leon Moonen et la viande cultivée : une histoire de ferme innovante - Du bœuf de culture approuvé pour la première fois dans le monde
Le produit obtenu, qui sera commercialisé sous le nom de « Petit Steak », contient des cellules… Read more: Du bœuf de culture approuvé pour la première fois dans le monde - La première usine à viande artificielle vient d’ouvrir aux États-Unis
Déjà expérimenté par plusieurs entreprises, comme les Israéliens de Future Meat ou une équipe de… Read more: La première usine à viande artificielle vient d’ouvrir aux États-Unis - Aleph Farms, pionnier de la viande cultivée en laboratoire
C’est dans ce contexte qu’Aleph Farms, une entreprise israélienne, s’est lancée dans la production de… Read more: Aleph Farms, pionnier de la viande cultivée en laboratoire - Viande cellulaire, l’Europe manque-t-elle le train de l’innovation ?
Lorsqu’on constate que certains pays ont déjà autorisé la commercialisation de viande cellulaire, que nos… Read more: Viande cellulaire, l’Europe manque-t-elle le train de l’innovation ? - “Ça a vraiment l’odeur d’un poulet rôti, en bouche ça croustille”, la viande cellulaire suscite un engouement planétaire
“Est-ce qu’on arrive aujourd’hui à des coûts de production proches de la viande sur pied… Read more: “Ça a vraiment l’odeur d’un poulet rôti, en bouche ça croustille”, la viande cellulaire suscite un engouement planétaire - La viande de culture gagne du terrain aux États-Unis – France-Science
En juin dernier, le service de sécurité alimentaire du ministère de l’agriculture américain (U.S. Department… Read more: La viande de culture gagne du terrain aux États-Unis – France-Science - La viande “in vitro”, bientôt dans vos assiettes !
Une tendance émergente fait rage, l’agriculture cellulaire. Une viande de synthèse, cultivée en laboratoire, produite… Read more: La viande “in vitro”, bientôt dans vos assiettes ! - Bon Vivant lève 15 millions d’euros pour fabriquer des protéines de lait sans vache
Fondée en 2021 par Hélène Briand et Stéphane Mac Millan, ancien patron de Foodora France,… Read more: Bon Vivant lève 15 millions d’euros pour fabriquer des protéines de lait sans vache - Foodtech : les protéines alternatives, un marché prometteur, mais qui a fortement besoin de financements
Les investissements mondiaux pour les protéines alternatives (“plant-based”, “cell-based” et fermentation) ont été multipliés par… Read more: Foodtech : les protéines alternatives, un marché prometteur, mais qui a fortement besoin de financements - Alimentation : de la viande de poulet cellulaire cultivée près de Cholet – Vital Meat
Ce n’est plus de la science-fiction. La viande “in vitro” est depuis quelque mois autorisée… Read more: Alimentation : de la viande de poulet cellulaire cultivée près de Cholet – Vital Meat - Analyse du cycle de vie en fermentation de précision — Bon Vivant
Pour quantifier l’impact de notre technologie par rapport à la production laitière conventionnelle, nous avons… Read more: Analyse du cycle de vie en fermentation de précision — Bon Vivant - Plongée chez Vital Meat, la viande sans animal made in France
Des dizaines de start-up, principalement américaines ou israéliennes, sont lancées dans la course mondiale à… Read more: Plongée chez Vital Meat, la viande sans animal made in France - Usbek & Rica – La viande cultivée en laboratoire pollue-t-elle vraiment plus que la viande d’élevage ?
C’est une bulle médiatique comme nulle autre. Depuis que la viande cultivée a rejoint la… Read more: Usbek & Rica – La viande cultivée en laboratoire pollue-t-elle vraiment plus que la viande d’élevage ? - De la viande cultivée, bientôt dans nos assiettes ? Le Sénat se penche sur le développement de la viande in vitro
Viande in vitro, viande cultivée ou viande artificielle ? Les appellations sont multiples et dépendent… Read more: De la viande cultivée, bientôt dans nos assiettes ? Le Sénat se penche sur le développement de la viande in vitro - Gourmey lève 48 millions d’euros pour industrialiser son foie gras de synthèse
Le Français Gourmey lève 48 millions d’euros pour industrialiser son foie gras de synthèse. La… Read more: Gourmey lève 48 millions d’euros pour industrialiser son foie gras de synthèse - Comment la viande cultivée est-elle produite ? – Agriculture Cellulaire France
La viande cultivée est produite en reproduisant le processus naturel de la croissance cellulaire. Cette… Read more: Comment la viande cultivée est-elle produite ? – Agriculture Cellulaire France - Viande in vitro, bio, végétal… Frédéric Wallet dresse le menu de demain
De quoi seront composées nos assiettes dans le futur ? Cette question, tous les consommateurs… Read more: Viande in vitro, bio, végétal… Frédéric Wallet dresse le menu de demain - La « viande in vitro » : cultiver des cellules musculaires à destination alimentaire – Analyse n°164 | Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
Depuis une vingtaine d’années, des chercheurs essaient de produire, en laboratoire, des cultures de cellules… Read more: La « viande in vitro » : cultiver des cellules musculaires à destination alimentaire – Analyse n°164 | Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire - Viande artificielle : des steaks cultivés in vitro dès 2022 dans les assiettes
La société israélienne est la première du secteur agroalimentaire à avoir créé de la viande… Read more: Viande artificielle : des steaks cultivés in vitro dès 2022 dans les assiettes - La viande in vitro, un mirage pour l’environnement et les consommateurs
Malgré de nombreuses réticences notamment des agriculteurs, le Sénat a publié ce mercredi 15 mars… Read more: La viande in vitro, un mirage pour l’environnement et les consommateurs - La viande « cultivée » en laboratoire pose finalement plus de problèmes qu’elle n’en résout
La viande cultivée est aujourd’hui présentée comme un produit high-tech écologique, moral, cuisiné en grande… Read more: La viande « cultivée » en laboratoire pose finalement plus de problèmes qu’elle n’en résout - De la viande cultivée en laboratoire commence à être servie aux États-Unis
En juin, le ministère américain de l’agriculture (USDA) a approuvé la production et la vente… Read more: De la viande cultivée en laboratoire commence à être servie aux États-Unis