C’est dans ce contexte qu’Aleph Farms, une entreprise israélienne, s’est lancée dans la production de viande cultivée en laboratoire. Forte d’une levée de fonds de 105 millions de dollars et du soutien de son gouvernement (politique nationale de développement du secteur), l’entreprise compte bien lancer un processus de production à grande échelle dans les années à venir.
Source: Aleph Farms, pionnier de la viande cultivée en laboratoire – PGE