Analyse du cycle de vie en fermentation de précision — Bon Vivant
Pour quantifier l’impact de notre technologie par rapport à la production laitière conventionnelle, nous avons demandé à des experts indépendants…
From cells to real meat
Pour quantifier l’impact de notre technologie par rapport à la production laitière conventionnelle, nous avons demandé à des experts indépendants…
The procurement of research breakthroughs from the leading research university has yielded two pivotal milestones for the company. The first…
Des dizaines de start-up, principalement américaines ou israéliennes, sont lancées dans la course mondiale à la production de viande sans…
C’est une bulle médiatique comme nulle autre. Depuis que la viande cultivée a rejoint la scène des produits archétypaux du…
Viande in vitro, viande cultivée ou viande artificielle ? Les appellations sont multiples et dépendent assez largement du positionnement sur…
Le Français Gourmey lève 48 millions d’euros pour industrialiser son foie gras de synthèse. La start-up se développe des viandes…
La viande cultivée est produite en reproduisant le processus naturel de la croissance cellulaire. Cette méthode de production est appelée…
De quoi seront composées nos assiettes dans le futur ? Cette question, tous les consommateurs se la posent. Frédéric Wallet…
Depuis une vingtaine d’années, des chercheurs essaient de produire, en laboratoire, des cultures de cellules animales pour la consommation alimentaire.…
Le gouvernement néerlandais a intégré la viande in vitro dans sa stratégie agricole, à travers un programme d’investissement de 60…