Manger de la viande artificielle pour sauver le climat
Lauren Sanchez, vice-présidente du Bezos Earth Fund, a annoncé cette semaine, lors de la conférence sur le climat à Miami…
From cells to real meat
Lauren Sanchez, vice-présidente du Bezos Earth Fund, a annoncé cette semaine, lors de la conférence sur le climat à Miami…
Une équipe de chercheurs sud-coréens de l’Université Yonsei a mis au point une variante de riz hybride à base de…
La société islandaise de biotechnologie, ORF Genetics, et l’entreprise australienne d’aliments nouveaux novateurs, Vow, sont fiers d’annoncer le succès de…
De nombreux collègues pensent qu’ils seront bientôt obsolètes. Mais pour produire de la viande cultivée, il faudra toujours des animaux…
Le produit obtenu, qui sera commercialisé sous le nom de « Petit Steak », contient des cellules bovines de culture,…
Déjà expérimenté par plusieurs entreprises, comme les Israéliens de Future Meat ou une équipe de chercheurs japonais, qui est récemment…
C’est dans ce contexte qu’Aleph Farms, une entreprise israélienne, s’est lancée dans la production de viande cultivée en laboratoire. Forte…
Lorsqu’on constate que certains pays ont déjà autorisé la commercialisation de viande cellulaire, que nos voisins ont reçu des demandes…
“Est-ce qu’on arrive aujourd’hui à des coûts de production proches de la viande sur pied ? pas encore, reconnait Frédéric…
En juin dernier, le service de sécurité alimentaire du ministère de l’agriculture américain (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and…